11. September 2023 – 10:00 bis 12:00 Uhr – Online

Dokumentation des Workshops

In seinem Projekt „Agrarmärkte nachhaltig gestalten“ verfolgt das AgrarBündnis die These: Die notwendige Transformation der Landwirtschaft ist teuer und allein mit öffentlichen Fördermitteln werden die notwendigen Veränderungen nicht finanziert werden können.

Aber höhere Kosten für Qualitätserzeugung, Regionalität oder eine angemessene Entlohnung der geleisteten Arbeit werden „am Markt“ nicht ausreichend honoriert.

Unsere Frage ist: Wie kann man das Ernährungsverhalten, das Kaufverhalten und die Zahlungsbereitschaft verändern?

Programmflyer

Video

• Willkommen - Tanja Busse und Jochen Dettmer
• Gegen die Aufklärungsillusion. Wie und ob man das Kaufverhalten verändern kann.
  Dr. Gesa Maschkowski (Bundeszentrum für Ernährung, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung)
• Diskussion
• »Wahre« Lebensmittelpreise als Baustein zur Transformation des Ernährungssystems: konkrete Instrumente in der aktuellen Debatte.
  Georg Abel (Verbraucher Initiative)
• Diskussion
• Fazit

Protokoll/schriftliche Dokumentation

Präsentationen

• Gegen die Aufklärungsillusion. Wie und ob man das Kaufverhalten verändern kann.
  Dr. Gesa Maschkowski (Bundeszentrum für Ernährung, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung)
• »Wahre« Lebensmittelpreise als Baustein zur Transformation des Ernährungssystems: konkrete Instrumente in der aktuellen Debatte.
  Georg Abel (Verbraucherinitiative)

Materialien

• Strategiepapier der Verbraucherinitiative - Langfassung: Wahre« Lebensmittelpreise als Baustein zur Transformation des Ernährungssystems.
• Strategiepapier der Verbraucherinitiative - Kurzfassung: Wahre« Lebensmittelpreise als Baustein zur Transformation des Ernährungssystems.
• Workshop der Verbraucheraucherinitiative: Präsentation: Der "wahre" Preis
• Erfolgsfaktoren kommunaler Ernährungsstrategien. Eine Übersicht
  https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/netzwerke-bilden/kommunale-ernaehrungsstrategien/
• Zum wahren Nutzen: Die Regionalwert-Leistungsrechnung: Hebel zur Transformation der Land- und Ernährungswirtschaft
  https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/regionalwert-leistungsrechnung/
• Wissenschaftlicher Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2020): Politik für eine nachhaltigere Ernährung. Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln und faire Ernährungsumgebungen gestalten. Kurzfassung